近年來(lái)，很多消費(fèi)者反映市場(chǎng)上的西瓜個(gè)頭雖然大，但是吃起來(lái)卻很寡淡無(wú)味。而西瓜品質(zhì)的好壞和西瓜的甜度有很大的關(guān)系，品質(zhì)好的西瓜可以讓瓜農(nóng)在市場(chǎng)上獲得更高的經(jīng)濟(jì)收益，因此西瓜的甜度是衡量其品質(zhì)的重要指標(biāo)之一。

果實(shí)中糖的積累主要受遺傳因子決定，但自然環(huán)境因子和栽培措施也可調(diào)控果實(shí)糖的積累。那么，如何栽培管理可提高西瓜的甜度呢？

日照和溫差：

西瓜甜度的高低主要是由蔗糖、果糖、葡萄糖等糖類的多少?zèng)Q定的，這些糖類的形成都離不開光合作用，因此要盡量延長(zhǎng)光照時(shí)間，及時(shí)清理棚膜，增強(qiáng)透光度，如果光照時(shí)間長(zhǎng)，晝夜的溫差大，這樣糖分就能沉淀下來(lái)，白天產(chǎn)生糖，晚上能沉淀在西瓜肉里面。

合理施肥：

西瓜坐果后是西瓜增甜的重要時(shí)期。應(yīng)注重施用腐植酸肥，增施鉀肥和微量元素肥。可施用含腐植酸水溶肥，改善土壤結(jié)構(gòu)，強(qiáng)大作物根系，鉀肥能促進(jìn)蔗糖的合成，有利于糖分的運(yùn)輸，嚴(yán)禁追施速效氮肥，防止因氮肥使用過多，引起西瓜皮厚、口感差、含糖量低等弊病。

適時(shí)采收：

在西瓜采收前的4到5天停止?jié)菜?，這樣有利于西瓜的甜度提高；其次根據(jù)不同西瓜的成熟時(shí)間及時(shí)的進(jìn)行采收，天氣較炎熱的時(shí)候可以提前一到兩天采收，避免西瓜成熟過度，影響品質(zhì)。

2024年6月21日，新加坡新南洋集團(tuán)市場(chǎng)部試驗(yàn)人員來(lái)到江蘇省靖江市馬橋鎮(zhèn)三愛村的西瓜種植基地，對(duì)試驗(yàn)地西瓜進(jìn)行甜度檢測(cè)。試驗(yàn)田施用新加坡新南洋集團(tuán)產(chǎn)品馬六甲?勵(lì)根、馬六甲?20-20-20+TE以及馬六甲?13-7-40+TE，可改良土壤，強(qiáng)大作物根系，均衡營(yíng)養(yǎng)，提高果實(shí)糖度。

馬六甲?勵(lì)根：

有機(jī)營(yíng)養(yǎng)和無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)的組合，滿足作物對(duì)多種營(yíng)養(yǎng)的需求，能夠改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，強(qiáng)大作物根系。

馬六甲?20-20-20+TE：

三種形態(tài)氮，促進(jìn)植物葉片厚綠，均衡營(yíng)養(yǎng)，預(yù)防作物徒長(zhǎng)，提高果實(shí)品質(zhì)；小分子有機(jī)酸提高肥料利用率；天然提取物（酶、天然荷爾蒙、多糖、有機(jī)碳）可提高植株抗性、增強(qiáng)生根能力。

馬六甲?13-7-40+TE：

高鉀型的配比，適合著色期促進(jìn)花青素的形成，還可增加糖度，提高果實(shí)風(fēng)味，平衡營(yíng)養(yǎng)，縮短成熟期。

糖度對(duì)比：

實(shí)驗(yàn)組西瓜糖度分別為：10.7和11.5。

對(duì)照組西瓜糖度：8.9。

由以上糖度測(cè)試的數(shù)據(jù)可以看出，施用新加坡新南洋集團(tuán)產(chǎn)品方案的實(shí)驗(yàn)組西瓜糖度明顯高于對(duì)照組，增糖效果明顯。